I samband med Ashura brukar många i Turkiet tillreda en söt pudding, med nötter och godsaker som man bjuder både åt vänner och grannar.Legenden berättar att profeten Noak när all mat på arken var slut, tillredde en sådan pudding av de sista resterna i matskåpen. Sedan upphörde regnet och Noak och hans familj och djur nådde äntligen land.
För shia-muslimerna är Ashura en allvarlig och sorgesam högtid till minnet av Muhammeds dotterson Husayn, som led martyrdöden i en strid år 680. Man brukar ha sorgespel till Husayns minne och sjunga sånger som beskriver Husayns stora mod. Många fastar hela dagen.
Ashura firas både bland shia- och sunnimuslimer, men dagen har olika innebörd för de nämnda grupperna. För shiamuslimerna är dagen mycket viktig som sorgedag. Den firas till minne av imamen Husayn ibn Alis martyrdöd vid slaget vid Karbala 680 mot umaijadkalifen Yasid (enligt islamisk tideräkning 61). Husayn ibn Ali var barnbarn till profeten Muhammed och shiamuslimernas tredje imam. Husayns död gestaltar i ett vidare perspektiv kampen mellan det goda (Husayn) och det onda (Yasid) samt kampen mot tyranni och orättvisa. Sörjandet visas bl.a. genom att folk klär sig i sorgekläder och lyssnar på dikter och predikningar som berättar om händelsen. Till firandet hör också pilgrimsfärder till Husayns gravhelgedom i Karbala, nuvarande Irak. För många sunnimuslimer är Ashura en fastedag, som högtidlighåller Israeliternas räddning från Egypten. Enligt sunnimuslimernas tradition frågade profeten Muhammed av judarna i Mecka varför de fastade under muharram-månadens tionde dag. Judarna svarade att de fastade för att Moses gjort det som tacksägelse till Gud för sitt folks räddning. Därefter började Muhammed fasta den dagen och uppmanade även andra muslimer att göra det. Därtill minns många också profeten Noak under Ashura, och hans underbara räddning. Det finns många folkliga traditioner förnippade med Ashura, som att göra en pudding av nötter och godsaker som man sedan bjuder åt alla sina grannar.